Ciabatta Mozzarella Chicken Deluxe
De Ciabatta Mozzarella Chicken Deluxe is een heerlijk knapperig broodje met gerookte kip, mozzarella en pestomayo. Je kan het heel gemakkelijk klaarmaken en ervan genieten!
Het is een lekker broodje om samen te delen en te maken voor een lunch. Doordat je het brood twee keer in de oven doet, is het ook lekker knapperig. En een goede combinatie met de smeuïge mozzarella.
Connect met ons op ons Instagram account: @Nieuwlevenonline. En laat ons weten hoe jouw Ciabatta Chicken Deluxe is gelukt!
How to?
*250 gr ciabatta afbakbrood *250 gr gerookte kip *200 gr mozzarella *2 tbsp groene pesto *180 ml mayonaise *cherrytomaten *verse peper en zout
STAP 1: Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bak vervolgens de ciabatta af voor 6-8 minuten.
STAP 2: Snijd ondertussen de mozzarella en gerookte kip in plakjes van een halve centimeter dik en zet ze apart. Meng ondertussen de pesto en de mayo en breng het op smaak met wat peper en zout. Snijd de cherrytomaten in schijfjes.
STAP 3: Snijd de ciabatta open en bestrijk de binnenkant met de pestomayo. Beleg het daarna met de mozzarella en de gerookte kip en verdeel daarover de cherrytomaten. Doe er nog wat verse peper op en bak de ciabatta vervolgens in de oven, totdat de mozzarella zacht is en een beetje smelt.
STAP 4: Snijd de ciabatta aan en geniet ervan!
Tips & tricks
Dit recept is op zich niet heel moeilijk en heeft niet veel stappen. Maar als je bepaalde dingen toch van tevoren zou willen voorbereiden om het nog sneller klaar te maken, dan is dat zeker mogelijk!
Je kan de mozzarella, de gerookte kip en de cherrytomaten al van tevoren snijden en in aparte bakjes bewaren in de koelkast. Ook kan je de pestomayo al mengen en apart zetten in de koelkast. Op deze manier hoef je de ciabatta alleen af te bakken, te beleggen en nog een keer in de oven op te warmen.
